"Изба", трактир в Кургане

Изба, трактир в Кургане афиша курган

"Изба", трактир

Кафе, бары, пабы Адрес:г. Курган, ул. Звездная, 1 Телефон: +7 (3522) 29 75 75 Сайт:

«Щи да каша – пища наша»! Так скажет лишь тот, кто ничего не знает о русской кухне. Если вы легко рассчитаете ширину идеального стейка или объясните, чем моцарелла отличается от рикотты, но не слышали о тельном или о ботвинье, готовьтесь в лавине открытий. Русская кухня – это понятие интересное, многогранное и полное жизни. 

Познакомиться и навсегда влюбиться в нее можно в Трактире «Изба»
Трактир оформлен по настоящему – по – русски. Весь интерьер из дерева и росписи некоторые детали интерьера были раздобыты в подвале у бабушки и отреставрированы. НО сердце «Избы» - это конечно действующая русская печка.
«Изба» - это история любви к колориту по форме и содержанию. Выбрав могучий традиционный концепт, здесь служат ему до конца и не терпят полутонов: если посуда то глиняная, ручной работы., если чай то из самовара на углях и на шишках, а блюда – только проверенные временем и поколениями. 

Меню состоит из традиционных рецептов, ушедших корнями в глубокую старину. Рожденные в родных уголках страны, они наконец пришли в курган – яркие, самобытные вкусы, воссоздающие Русь.
В целом, возвращение к традиционной русской кухне говорит о возвращении россиян к своим истокам, своей истории. Кроме того, русская кухня предоставляет возможность повару готовить из тех продуктов, которые легко можно найти на каждом рынке, родного производителя, кстати, такое направление как «фермерские продукты» также набирает популярность, мы стараемся использовать продукты, которые получены в курганской области, самые свежие, без добавления красителей и консервантов, выращенные без химикатов. 

Большинство наших блюд, как мы и говорили, передавались из поколения в поколение в семьях наших сотрудников, помогали мамы и бабушки, рецепты собирали со всех областей. Блюда не один раз прорабатывались, корректировались, перерабатывались, можно сказать, что все они родились заново или пережили второе рождение. 

Семейный праздник или корпоратив в «Избе» эффектно украсит будни. Его кульминацией станет блюдо из русской печи – например, утка с яблоками и квашенной капустой или сладкая каша в румяной тыкве. Поскольку печь расположена прямо в зале вы сможете наблюдать за процессом готовки и сами принять участие в действе. А в назначенный час вам принесут необыкновенное кушанье - пышное благодатное, отдающее жар очага. 

А уж как здесь понравится детям. Для них забавы и мастер классы: узнать как заводится хлеб, росписать деревянные ложки, , испечь пузатые ватрушки, и съесть их вприкуску с медом, сгущенкой или вареньем… Целых ворох причин полюбить родную кухню.

"Изба", трактир в Кургане - События

23 марта, 2019 (в 11:00)
Вместе мы будем выпекать "жаворонков" в русской печи, а так же расписывать "птичку-свистульку", чтобы заклинать весну, как делали наши бабушки и дедушки.

Куда пойти